焼酎・発酵学教育研究センターの動画がアップされています
2023年5月15日
焼酎・発酵学教育研究センターの先生の研究紹介や、明治蔵での焼酎造りの実習の動画がYouTubeにアップされています。ぜひ、見てください！ 美味しい焼酎を造る！ 焼酎製造学研究室 吉﨑由美子先生 焼酎の麹菌を探る！醸造微生 […]
焼酎マイスター養成コース開校式を執り行いました。
2023年5月12日
先週末の５月１３日に第１２期焼酎マイスター養成コースの開校式がありました。 今年は４３名の方々をお迎えして、約８ヶ月の講義を進めていきます。 毎年思いますが、新たな決意を前にした皆様の表情がイキイキとしています。