焼酎・発酵学教育研究センターの先生の研究紹介や、明治蔵での焼酎造りの実習の動画がYouTubeにアップされています。ぜひ、見てください! 美味しい焼酎を造る! 焼酎製造学研究室 吉﨑由美子先生 焼酎の麹菌を探る!醸造微生物学研究室 二神 泰基先生 明治時代から続く焼酎蔵で焼酎作りを学ぶ! 焼酎・発酵学教育研究センターの動画がアップされています