2027年に設立80周年を迎える山梨大学ワイン科学研究センターは、日本のワイン科学教育・研究の中核となることを目指してきました。 　私たちは、「地域から地球規模の社会課題に取り組み、100年後も持続可能なブドウ栽培・ワ...