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「応⽤植物科学」について講義形態と⽇程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 8月17日(木) | 1限 | 観賞園芸作物の分類および生理生態的特徴と栽培技術 | 清水 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 8月17日(木) | 2限 | 主食用作物の分類および生理生態的特徴と栽培技術 | 下田代 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 8月17日(木) | 3限 | 熱帯における作物の機能と活用 | 坂上 | 対面＋オンライン |
| 第4回 | 8月17日(木) | 4限 | 作物遺伝資源と有用成分 | 朴 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 8月21日(月) | 1限 | なぜ野菜を食べないといけないのか？ | 吉田 | 対面＋オンライン |
| 第6回 | 8月21日(月) | 2限 | 果樹の分類および生理生態的特徴 | 香西 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 8月21日(月) | 3限 | 農業と昆虫の関わり、総合的病害虫管理の考え方 | 坂巻 | 対面＋オンライン |
| 第8回 | 8月21日(月) | 4限 | 地球温暖化防止・環境回復を目指す作物学的アプローチ | 志水 | 対面＋オンライン |
「家畜生産の科学」について講義形態と日程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 8月8日(火) | 1限 | 家畜はどうやって選ばれてきたのか？ | 下桐 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 8月8日(火) | 2限 | 家畜にはどんな飼料が与えられているのか？ | 大塚 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 8月8日(火) | 3限 | 家畜の栄養の消化・吸収メカニズムは？ | 井尻 | 対面＋オンライン |
| 第4回 | 8月8日(火) | 4限 | 家畜はどうやって殖やすのか？ | 大久津 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 8月9日(水) | 1限 | 家畜と医学の関係？ | 三好 | 対面＋オンライン |
| 第6回 | 8月9日(水) | 2限 | 家畜はどんな管理をされているのか？ | 高山 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 8月9日(水) | 3限 | 家畜はどうやって生産されているのか？ | 大島 | 対面＋オンライン |
| 第8回 | 8月9日(水) | 4限 | 最近の研究トピック | コース教員 | 対面＋オンライン |
「現代農業と食料・環境」について講義形態と日程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 7月24日(月) | 1限 | 食料の生産・供給をめくる現状と課題 | 李 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 7月24日(月) | 2限 | 農業経営における多様なヒシネスモテル | 李 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 7月24日(月) | 3限 | 農産物の市場と流通 | 豊 | 対面＋オンライン |
| 第4回 | 7月24日(月) | 4限 | 食料の品質と安全性 | 豊 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 7月25日(火) | 1限 | 地域のフードシステム・ガバナンス | 大住 | 対面＋オンライン |
| 第6回 | 7月25日(火) | 2限 | フードシステムと消費者 | 大住 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 7月25日(火) | 3限 | 鹿児島が有する農業構造の特徴と課題 | 坂井 | 対面＋オンライン |
| 第8回 | 7月25日(火) | 4限 | 島の暮らしと農業 | 坂井 | 対面＋オンライン |
「⾷品機能科学」について講義形態と⽇程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 8月8日(火) | 2限 | 食品機能科学とは | 侯 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 8月8日(火) | 3限 | 食と腸内細菌と健康 | 侯 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 8月8日(火) | 4限 | 糖質の食品機能とバイオテクノロジー | 北原 | 対面＋オンライン |
| 第4回 | 8月9日(水) | 2限 | サツマイモの食品機能 | 北原 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 8月9日(水) | 3限 | 食品中の高分子 | 花城 | 対面＋オンライン |
| 第6回 | 8月9日(水) | 4限 | 食品と酵素 | 花城 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 8月10日(木) | 3限 | 食品成分からの医薬品候補物質の探索 | 宮田 | 対面＋オンライン |
| 第8回 | 8月10日(木) | 4限 | 食品成分を活用した医薬品研究開発 | 宮田 | 対面＋オンライン |
「焼酎発酵・微⽣物科学序論」について講義形態と⽇程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 8月21日(月) | 2限 | 発酵とは | 吉崎 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 8月21日(月) | 3限 | 微生物とは | 石橋 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 8月21日(月) | 4限 | 酵母とは | 玉置 | 対面＋オンライン |
| 第4回 | 8月22日(火) | 2限 | 麹菌とは | 二神 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 8月22日(火) | 3限 | 応用分子微生物学 | 鶴丸 | 対面＋オンライン |
| 第6回 | 8月22日(火) | 4限 | 発酵食品の機能性 | 奥津 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 8月23日(水) | 2限 | 焼酎の香り | 高峯 | 対面＋オンライン |
| 第8回 | 8月23日(水) | 3限 | 総括 | 高峯 | 対面＋オンライン |
「⾷をめぐる環境と⾷の安全」について講義形態と⽇程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 8月4日(金) | 2限 | オリエンテーション，植物（農作物）の栄養 | 樗木 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 8月4日(金) | 3限 | 土着微生物を活かした新たな病害防除 | 池永 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 8月7日(月) | 2限 | 植物(農作物)だって病気に罹る | 中村 | 対面＋オンライン |
| 第4回 | 8月7日(月) | 3限 | 生物を支える土の微生物 | 境 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 8月8日(火) | 2限 | 植物の一生を決める低分子化合物・植物ホルモン | 岡本 | 対面＋オンライン |
| 第6回 | 8月8日(火) | 3限 | 作物生産工程における農作物の安全性 | 赤木 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 8月9日(水) | 2限 | 野菜や果物が私たちの食卓に届くまで | 渡部 | 対面＋オンライン |
| 第8回 | 8月9日(水) | 3限 | 食品の安全を確保する環境 | 紙谷 | オンデマンド |
「SDGsと森林」について講義形態と⽇程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 7月29日(土) | ２限 | SDGsと森林の役割* | 加治佐 | 対面 |
| 第2回 | 7月30日(日)～27日(日) | 気候変動と森林 | 畑 | オンデマンド** |
| 第3回 | 7月30日(日)～27日(日) | 災害と森林管理 | 寺本 | オンデマンド** |
| 第4回 | 7月30日(日)～27日(日) | 陸の多様性のモニタリング | 鵜川 | オンデマンド** |
| 第5回 | 7月30日(日)～27日(日) | 鳥の多様性と森林 | 榮村 | オンデマンド** |
| 第6回 | 7月30日(日)～27日(日) | 菌の多様性と森林 | 畑 | オンデマンド** |
| 第7回 | 7月30日(日)～27日(日) | 持続可能な木材生産 | 奥山 | オンデマンド** |
| 第8回 | 8月27日(日) | ２限 | 総合討論* | 加治佐 | 対面 |
*：対面実施（7/29, ８/27）については高隈演習林（垂水市）で行う予定です。旅費は自己負担になります。（遠方で対面参加が難しい場合は、オンラインで受講できます。）なお、高隈演習林での受講生には、午後に演習林エクスカーションを行います（人数制限があります）。
**：オンデマンドについては、第１回講義以降第８回講義までに、視聴および事前事後課題を実施いただきます。「未来の農業とスマート農業(農業ICT)」について講義形態と⽇程
| 講義回数 | 開講日 | 時限 | 講義タイトル | 担当者 | 講義形態 |
| 第1回 | 8月18日(金) | 1限 | スマート農業とは | 神田 | 対面＋オンライン |
| 第2回 | 8月18日(金) | 2限 | ほ場におけるセンシング技術 | 神田 | 対面＋オンライン |
| 第3回 | 8月18日(金)～26日(土) | ドローンによる空撮と画像解析 | 神田 | オンデマンド |
| 第4回 | 8月18日(金) | 3限 | 現地調査のためのドローンの利活用 | 平 | 対面＋オンライン |
| 第5回 | 8月18日(金)～26日(土) | ほ場用ロボット農機 | 末吉 | オンデマンド |
| 第6回 | 8月18日(金) | 4限 | 精密農業のためのスマート農地 | 平 | 対面＋オンライン |
| 第7回 | 8月18日(金)～26日(土) | 統合環境制御装置による温室管理 | 神田 | オンデマンド |
| 第8回 | 8月18日(金)～26日(土) | 植物工場 | 末吉 | オンデマンド |